Cómo limpiar las rejillas de acero inoxidable para que se vean como nuevas
Si le encanta la parrilla tanto como a mí, desea que sea vea lo más linda posible. Mantener la parrilla limpia cumple con otro objetivo además de lograr que luzca fantástica: garantiza que la parrilla Napoleon funcione sin inconvenientes y se mantenga así durante toda la vida útil. Es fácil cuidar de la parte externa de la parrilla; solo siga las instrucciones en nuestro artículo Qué es el acero inoxidable y cómo cuidarlo. Sin embargo, como las rejillas se llevan la peor parte de la vida de la parrilla, debe saber cómo limpiarlas y cómo lograr que luzcan como nuevas otra vez.
Cómo limpiar las rejillas de la parrilla
La mejor manera de limpiar las rejillas de acero inoxidable es hacerlo después de cada uso. Limpie las rejillas de acero inoxidable con un cepillo de acero inoxidable para parrilla o nuestro cepillo para parrilla sin cerdas. Hacerlo mientras la parrilla sigue caliente implicará que no tendrá que hacerlo antes de cocinar la próxima vez y mantendrá las rejillas de acero inoxidable como nuevas.
Dos pasos simples para mantener las rejillas limpias:
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Limpie las rejillas mientras la parrilla sigue caliente una vez que haya terminado de cocinar. Es una manera excelente de pasar el tiempo mientras la carne reposa.
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Si se olvidó, precaliente la parrilla a una temperatura de más de 500 °F (alta) durante 10 a 15 minutos antes de comenzar a cocinar. Una vez que la parrilla está caliente, utilice el cepillo para limpiar los residuos del último uso.
Manchas rebeldes en las rejillas
Desafortunadamente, en ocasiones, comidas rebeldes se adhieren a la superficie de cocción. No se preocupe. Pruebe estos consejos.
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Una hoja de papel aluminio con el lado brillante hacia abajo sobre el área transgresora mientras la parrilla se calienta a una temperatura de hasta 500 °F (alta) debería aflojar el problema. Cuando la parrilla esté caliente, limpie los desperdicios transgresores con un cepillo para parrilla. **Considere utilizar guantes para parrilla resistentes al calor cuando realice esto, ya que la parrilla estará muy caliente.**
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Como último recurso, remojar las rejillas sucias en agua caliente y luego frotarlas con cuidado ayudará a dejarlas impecables. Solo recuerde que al hacer esto, estará quitando el curado que ha acumulado y deberá volver a curar las rejillas. No se preocupe. Puede volver a aplicar el curado de acuerdo con las instrucciones en Cómo curar las rejillas de acero inoxidable.
¿Por qué funciona este truco de papel metálico? El papel metálico formará una convección concentrada (como cuando asa con la tapa baja) sobre el área transgresora. Esto también atrapa el vapor si hay presencia de humedad. Desintegrará la suciedad horneada para que sea más fácil de quitar con un cepillo para parrilla, de manera muy similar a cuando enciende la autolimpieza del horno.
Cómo lograr que las rejillas de acero inoxidable luzcan como nuevas
Para lograr que las rejillas luzcan como nuevas... bueno, no se puede. Una vez utilizadas, las rejillas comenzarán a desarrollar lo que se llama pátina. Es una combinación de decoloración debido al calor y una acumulación de aceites en las rejillas que protegerá al acero inoxidable de la corrosión y generará una superficie antiadherente sobre la que podrá cocinar. Esto no quiere decir que no puede tener unas rejillas que se vean bien. Como se explica en el video, si utiliza un aceite excelente a alta temperatura como Crisco, aceite de palma o grasa para curar las rejillas cada pocos usos, y mantiene esas rejillas limpias, estas se conservarán en excelentes condiciones.
Como siempre, recomendamos que tenga cuidado al utilizar un cepillo para parrilla y recuerde llevar a cabo un mantenimiento adecuado del cepillo para garantizar que no pierde cerdas.