Hamburguesas de Han

1. Reemplace las rejillas por la plancha de hierro fundido, o coloque la plancha que va encima de la parrilla en las rejillas. Encienda la parrilla y precaliéntela a temperatura alta, aproximadamente a 500 °F utilizando los quemadores que están debajo de la plancha.
2. Divina la carne molida en seis porciones de 1/3 lb. Forme una bola floja, y luego aplástela para que quede plana. Está apuntando a lograr una hamburguesa delgada que esté apenas cargada. Enmanteque el interior de los bollos.
3. Una vez que la plancha esté caliente, derrita 1 cucharada de mantequilla, y coloque las hamburguesas para que se cocinen. Utilice la espátula para aplastar más la hamburguesa; debería usar la mayor cantidad de espacio posible. Por lo general no recomendamos hacer esto, sin embargo, como las hamburguesas están en una superficie sólida, cualquier jugo permanecerá en la carne. Condimente las hamburguesas a gusto con sal y pimienta.
4. Voltee las hamburguesas después de unos 3 minutos, una vez que el primer lado esté crujiente. Cocine durante otros 3 minutos. Cuando todas las hamburguesas estén hechas, páselas al lado apagado de la parrilla para que permanezcan tibias mientras frita los bollos. Coloque los bollos directamente en la plancha caliente hasta que estén crujientes y dorados, durante unos 2 minutos.
5. Arme las hamburguesas con sus condimentos favoritos, y no se olvide de acompañarlas con unas patatas poutine.

Yo le puse un poco de tocino a mi hamburguesa de Han y, para ser honesta, estaba un poco gomosa. Bueno, basta de chistes malos. Estas hamburguesas estilo aplastadas son simples y encantadoras. La carne crujiente nos brinda un contraste total de nuestro estilo normal de hamburguesas grandes y jugosas. ¿Qué cocinó para el Día de La guerra de las galaxias? Deje un comentario y comparta sus fotos en nuestras redes sociales de Facebook e Instagram con las etiquetas #StarWarsOnTheBBQ y #NapoleonGrill.