Brownies de café y caramelo
Los brownies de café y caramelo nacieron porque necesitaba chocolate. Nadie lo entiende. No es un antojo. Es una necesidad. En ese momento, necesitaba chocolate fuerte, caliente, empalagoso y derretido. Así que decidí preparar brownies. El café saca lo mejor del chocolate 9 de cada 10 veces, así que, obviamente, tuve que agregar un poco de expreso en polvo para darle más sabor. En realidad, también le agregué un poco de yogur natural griego para darles a estos brownies aún más energía. Luego, para rematar, los decoré con una buena cantidad de salsa de caramelo. ¿El resultado? ¡Unos brownies de chocolate delicioso, fuerte, caliente, empalagoso y derretido!
Brownies de café y caramelo
PrintIngredientes
Método
Fotos
200 g.
de chocolate amargo, picado
¾ de taza
azúcar
¼ de taza
mantequilla, derretida
¼ de taza
de yogur natural
2
huevos, grandes
1 cucharadita
de vainilla
¾ de taza
harina
1 cucharada
de expreso en polvo instantáneo
¼ de cucharadita
de bicarbonato de sodio
3 cucharadas
de jarabe de caramelo (para helado)
chips de chocolate o nueces (opcional)
- Precaliente su parrilla a 350 °F y prepárela para asar con calor indirecto.
- En un calentador doble a fuego medio-bajo, derrita el chocolate revolviendo con frecuencia. Deje enfriar el chocolate durante uno o dos minutos mientras reúne el resto de los ingredientes.
- Mezcle la mantequilla y el azúcar, luego agregue los huevos, uno a la vez, seguido por la vainilla.
- Tamice la harina, el expreso en polvo, la sal y el bicarbonato de sodio y luego agréguelos a la mezcla de mantequilla, revolviendo hasta que estén mezclados.
- Incorpore el chocolate derretido en la mezcla, seguido de cualquier agregado, como el chocolate o las nueces. Paso 6 Vierta la mezcla para brownie en un molde para hornear de 8 x 8 pulgadas separado y aceitado. Rocíe la parte superior con las 3 cucharadas de jarabe de caramelo.
- Hornee con calor indirecto durante 35 minutos, o hasta que los brownies adquieran consistencia y los bordes estén un poco crujientes. Puede tardar un poco más según la temperatura del exterior. Gire la mitad del recipiente para que todos los bordes del brownie reciban calor.
- Sírvalos calientes o fríos, como más le guste. Agregue la fruta y crema batida; helado de vainilla francés y más salsa de caramelo.
Los brownies de café y caramelo son ideales para cuando necesita chocolate. Exactamente lo que recetó el médico y muy ricos cuando se los combina con helado de vainilla. ¿Usted que le pone arriba a sus brownies?
Hornee con calor indirecto
Repleto de caramelo
Vacas, caramelo y café. ¡Perfecto!
Solía ser la Sultana de Sizzle, pero puede llamarme Andrea. Siempre me apasionó la comida. A pesar de que estudiaba arte y diseño gráfico, a menudo me encontraban cocinando para mis amigos y familiares.
Buscar Recetas
Hornee con calor indirecto
Repleto de caramelo
Vacas, caramelo y café. ¡Perfecto!
Accesorios
Siéntase un parrillero profesional
