Steak Salad with Lime-Wasabi Dressing
Temps de préparation
135 min
Temps de cuisson
7 min
Personnes
4
Difficulté
Facile
Steak Salad with Lime-Wasabi Dressing
PrintIngrédients
Préparation
Photos
Ingrédients
2
biftecks de flanc (environ 2 lb)
2 c. à table
d'Épices pour bifteck sans sel
2 c. à table
d'huile d'olive
1 1/4 lb
de tomates cerises mélangées, coupées en deux
4 à 6 tasses
de roquette légèrement tassée
VINAIGRETTE LIME-WASABI
2 c. à table
de jus de lime frais
3 c. à table
de sauce wasabi
1 c. à table
de gingembre frais émincé
1 c. à table
de vinaigre de riz
1/4 c. à thé
de sel kosher
1/8 c. à thé
de poivre noir
1/2 tasse
d'huile d'olive
Préparation
- Placer les bavettes dans un sac à fermeture par pression et glissière. Saupoudrer les bavettes d’Épices pour bifteck sans sel Club House La Grille et réfrigérer pendant 2 heures.
- Préchauffer le gril entre 400 °F (200 °C) et 450 °F (230 °C).
- Cuire les biftecks de 5 à 7 minutes de chaque côté avec le couvercle fermé. Retirer du gril et laisser reposer pendant 10 minutes.
- Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif, ajouter les tomates, et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la cuisson soit complète. Ajouter le sel et le poivre.
- Couper les biftecks de flanc en tranches fines, dans le sens contraire des fibres, et servir avec les tomates, la roquette et la vinaigrette lime-wasabi.
- Pour préparer la vinaigrette : Mélanger le jus de lime, la sauce wasabi, le gingembre, le vinaigre, le sel et le poivre dans un petit bol. Incorporer l'huile d'olive au fouet.
J'étais la Sultane du Sizzle autrefois, mais vous pouvez m'appeler Andrea. J'ai toujours été passionnée par la nourriture. Même si je me spécialisais dans l'art et le graphisme, j'ai toujours eu l'habitude de cuisiner pour mes amis et ma famille.