Hoe vet ik mijn RVS & gietijzeren grillroosters in?

Het invetten van uw RVS en gietijzeren grillroosters is iets dat u moet doen zodra uw grill in elkaar is gezet, voordat u hem voor het winterseizoen opbergt (niet dat u dat doet want wie grillt er niet het hele jaar lang?), en tenminste eens per 4 maanden. Het hoort onderdeel te zijn van het regelmatig onderhoud van uw grill. Door uw roosters in te vetten, voorkomt u dat voedsel blijft steken en roest en vuilopbouw, waardoor het gemakkelijker wordt om het vuil dat zich opbouwt te verwijderen en de levensduur van uw roosters wordt verlengd. In het algemeen kunnen we niet genoeg benadrukken hoe belangrijk het is om uw roosters op de juiste manier in te vetten.

Onderhoud van RVS grillroosters

RVS grillroosters vergen niet zoveel onderhoud als gietijzeren roosters. Ze kunnen lang gelijkmatige warmte behouden. Roestvrijstalen grillroosters glanzen als ze net uit de verpakking komen, hoewel u na de eerste keren gebruik misschien een klein beetje verkleuring opmerkt. Dat is het staal dat een patina ontwikkelt die kan variëren van geel tot bijna zwart. Die patina is goed. Het is het staal dat zichzelf beschermt tegen corrosie, hoewel het een beetje hulp van u nodig heeft. De eerste paar keer dat u uw roestvrijstalen grillroosters gebruikt zullen ze een beetje plakkerig blijken te zijn, omdat de patina nog niet is opgebouwd. Nadat u na het eerste gebruik het onderhoud heeft uitgevoerd, moet u ervoor zorgen dat uw voedsel aan één kant volledig gekookt is voordat u het probeert om te draaien. Het voedsel komt vanzelf los als het voedsel dat de roosters raakt voldoende gaar is. PRO TIP: Grill nooit bevroren voedsel, vooral niet op nieuwe RVS grillroosters. Door de hitte zal het voedsel inkrimpen en vast gaan zitten aan het hete oppervlak.

Eerste gebruik

Volg deze stappen wanneer u voor het eerst uw RVS-roosters gebruikt:

Verwijder de grillroosters en was ze met een warm sopje en een zachte doek.
Laat de grillroosters volledig drogen.
Verwarm uw grill voor het koken.
Bestrijk met behulp van een silicone marinadekwast en hoge temperatuur oliën met een hoog gehalte aan verzadigde vetten, zoals gesmolten Crisco, plantaardige of koolzaad-olie, uw roosters zorgvuldig met olie en ga door met voorverwarmen totdat u klaar bent om te koken.

Regelmatig onderhoud

Volg deze stappen als uw grill niet splinternieuw is:

Verwarm uw grill terwijl u zich klaarmaakt voor het koken.
Verwijder met de Napoleon Haarloze Grill Borstel, al het vuil van eerdere maaltijden.
Gebruik een siliconen marinadekwast en hete olie, zoals gesmolten Crisco, plantaardige of koolzaad-olie, om voorzichtig uw roosters te bestrijken. Grill een fantastische maaltijd op uw Napoleon.

Zorgen voor geëmailleerde gietijzeren grillroosters

Net als uw favoriete koekenpan, bieden Napoleon's geëmailleerde, gietijzeren grillroosters een anti-aanbaklaag om op te koken als ze op de juiste manier worden ingevet en verzorgd. Als u zweert bij die bovengenoemde koekenpan, zult u ook bij deze grillroosters zweren. Ze op de juiste manier onderhouden is eenvoudig en moet elke vierde of vijfde grillsessie worden gedaan. Gietijzer is kampioen in het hoge temperaturen weerstaan, en biedt fantastische schroeimogelijkheden. Ze behouden hitte en verdelen die gelijkmatig. Ze hebben een beetje meer onderhoud nodig dan RVS grillroosters, maar het is de moeite waard voor de ongelooflijke maaltijden. Gietijzeren grillroosters zijn niet helemaal glad. Het gebruik van keukenpapier wordt niet aanbevolen, omdat de vezels aan de grillroosters blijven kleven en niemand wil keukenpapier in zijn maaltijd hebben. Keukenpapier is ook dun en vlambaar, gebruik in plaats daarvan een silicone marinadekwast om oliën aan te brengen.

Eerste gebruik

Volg deze stappen wanneer u voor het eerst uw gietijzeren grillroosters gebruikt:

Gebruik een warm sopje en een zachte doek, was uw grillroosters en dep ze dan droog,en laat ze dan volledig drogen.
Gebruik een hoge temperatuur olie die ook rijk is aan verzadigde vetten, zoals plantaardig vet, lijnzaad- of koolzaadolie, en bestrijk de roosters volledig, aan beide kanten, met een dunne laag.
Doe de grill weer aan en verwarm de grill gedurende 30 tot 60 minuten tussen 177°C en 204°C. Vergeet niet om de temperatuur onder het rookpunt van het gebruikte vet te houden. Hierdoor kan de olie zich aan het oppervlak van uw grillroosters hechten en een beschermende coating creëren.
Grill een fantastische maaltijd op uw Napoleon.

Na volledig invetten

Wij raden u aan deze stappen te volgen nadat u de grillroosters voor het eerst heeft ingevet en elke keer dat u grillt:

Zet de grill op hoog en laat de grill opwarmen als voorbereiding op het koken.
Gebruik een messing grillborstel om al het vuil van eerdere culinaire avonturen weg te poetsen.
Gebruik een siliconen marinadekwast en hete olie, zoals lijnzaad- of koolzaadolie, om voorzichtig uw grillroosters te bestrijken voor u gaat koken.

Regelmatig onderhoud

We raden u aan uw grillroosters om de vier maanden opnieuw in te vetten, of eenmaal aan het begin en één keer aan het einde van het grillseizoen. Dit zorgt ervoor dat de afwerking op uw gietijzeren grillroosters behouden blijft en corrosie wordt voorkomen.

Maak uw grillroosters schoon met een warm zeepsopje. Inspecteer de grillroosters zorgvuldig.
Verwijder alle oppervlaktecorrosie met staalwol.
Laat de grillroosters volledig drogen.
Gebruik een hoge temperatuur olie zoals plantaardig vet, lijnzaad- of koolzaadolie, en bestrijk de roosters volledig, aan beide kanten, met een dunne laag.
Doe de grill weer aan en verwarm de grill gedurende 30 tot 60 minuten tussen 177°C en 204°C. Vergeet niet om de temperatuur onder het rookpunt van het gebruikte vet te houden, zodat de olie zich aan het oppervlak van uw grillroosters kan hechten.

De wetenschap van invetten

Het aanbrengen van een dunne laag olie zoals lijnzaad, of koolzaad-olie creëert een coating die zowel anti-aanbak en beschermend is. Deze hoge temperatuuroliën drogen door hitte en het gebruik van hoge temperaturen zorgt ervoor dat de olie op de grillroosters polymeriseert.

Wij zijn gek op invetten

Het invetten van uw RVS en gietijzeren grillroosters is een van de beste dingen die u kunt doen om de levensduur van uw grill te verlengen. Blijf ons op Facebook en ons blog volgen voor meer tips en trucs voor het grillen.

Onderhoud