Kruidnoten van de barbecue
Bij een typisch Nederlandse traditie hoort een typisch Nederlandse lekkernij: De kruidnoot! Je hebt ze tegenwoordig in alle soorten en smaken, maar de originele kruidnoot is naar onze mening toch het lekkerst. Met maar een paar ingrediënten en een klein uurtje, heb je deze lekkernij zelf gebakken op de barbecue. Super makkelijk en lekker!
Kruidnoten van de barbecue
PrintIngrediënten
Bereidingswijze
Foto's
• 125 gr zelfrijzend bakmeel
• 80 gr bruine basterd suiker
• 2 tl. Speculaaskruiden
• 50 gr ongezouten roomboter (in kleine blokjes)
• 50 ml melk • Snufje zout
• Eventueel cacaopoeder"
1. Meng het meel, fijne basterdsuiker, speculaaskruiden en het zout door elkaar. Pas op met het zout, het moet niet overheersen, een mespuntje is voldoende. Snijd de boter in kleine stukjes.
2. Voeg de melk en boter toe aan het mengsel en kneed er een deeg van. Wij hebben het deeg in tweeën verdeeld en hebben aan één deeg nog 1 grote theelepel cacaopoeder toegevoegd. Als je dit doet, meng het deeg dan nog even goed door.
3. Maak de barbecue klaar om indirect te barbecueën op ca. 200 °C. Leg de Napoleon® pizzasteen alvast op de barbecue maar zorg ervoor dat er geen kolen onder de steen liggen. Wanneer de steen te heet is, verbranden de kruidnoten.
4. Vorm vervolgens kleine balletjes van het kruidnotendeeg. De kruidnoten gaan rijzen (worden groter) in de barbecue, dus maak ze niet te groot (ca. 1 cm in doorsnede). Leg eerst wat bakpapier of strooi wat bakpoeder op de Napoleon® pizzasteen en leg daarna de kruidnoten erop. Sluit vervolgens het deksel.
5. Kijk na 15 minuten hoe de kruidnoten eruit zien. Na ongeveer 25 minuten zijn de kruitnoten klaar! Laat ze even afkoelen dan worden ze lekker krokant.
Eet smakelijk!
deeg kneden
Zoek Recepten
deeg kneden