Maisbollen
Maisbollen zijn lekkere kleine pannenkoekjes van met mais gevuld deeg, zoals een gefrituurde pannenkoek. Ze lijken veel op gerechten uit het zuiden van Amerika zoals biscuits met jus en kip en wafels. Toen Fritterdag naderbij kwam, wist ik dat ik deze zuidelijke lekkernij moest proberen. Denk aan biscuits, maar dan dunner, en pannekoek, maar niet zo zoet, en dan met gegrilde maiskorrels. Het geheim is zoete mais, met iets geschroeide en lichte smaak. Het biscuit-pannekoekdeeg verandert in een zoutzoete combinatie. De extra knapperigheid aan de buitenkant en zachte mais aan de binnenkant zorgt voor een plezierige smaak. Dip these heerlijke maispannekoekjes in een zelfgemaakte gerookte knoflookdip; gewoon hemels.
Maisbollen
PrintIngrediënten
Bereidingswijze
Foto's
Geroosterde knoflookdip
2 eetlepels
geroosterde knoflook (ongeveer 3 grote teentjes)
1 kop
zure room
1/3 kop
geitenkaas, zacht en onrijp
Maisbollen
1/3 kop
bloem
1/4 kop
maismeel
1/2 theelepel
bakpoeder
1/2 theelepel
Botsplinters GRILL kruiden
snuifje
gedroogde peterselie
1/4 kop
gegrilde mais
(u kunt ook bevroren mais gebruiken dat gedeeltelijk is gekookt)
frituurolie
- Maak eerst de dip omdat, zoals u weet, alles met heerlijke knoflook altijd beter smaakt als het een tijdje heeft gestaan. Doe alle ingrediënten voor de knoflookdip in de kom of een blender, behalve de peterselie. Meng totdat het goed gecombineerd en glad is. Roer de peterselie erdoor en doe het in een afgedekte bewaardoos totdat u het kunt gebruiken.
- Voor de bollen: combineer bloem, maismeel, bakpoeder en Botsplinters. Voeg de melk en maiskorrels toe en roer totdat het mengsel dik en grondig gemengd is.
- Zet uw zijbrander op een middelhoog vuur en verwarm een gietzijeren koekenpan, zoals deze, en doe er voldoende olie in om de bodem van de koekenpan te bedekken.
- Wanneer de olie glanst, doet u enkele eetlepels deeg in de hete olie. Gebruik de lepel om de fritter plat te maken zodat deze meer op een pannenkoek lijkt; het kookt dan ook sneller.
- Wanneer de onderkant goudbruin is, keert u de maisbol om en bakt de andere kant ongeveer 2 minuten. Haal de gebakken fritter(s) uit de koekenpan en laat deze op keukenpapier uitlekken, terwijl u de rest kookt.
- Serveer uw maisbollen direct met de verse dip en uw andere favoriete zuidelijke gerechten.
Ik koos ervoor om mijn maisfbollen te serveren met wat heerlijke kip met ahornsiroop en knoflook (Maple Garlic Chicken) en een verse zomersalade, maar u kunt uw maisbollen ook alleen of met uw eigen favoriete bijgerechten serveren. Wat zijn uw favoriete zuidelijke gerechten?
Laat lepels met beslag in de olie glijden
Goudbruin frituren
In stapels serveren
Zet er een kom knoflookdip bij
De esdoorn knoflook kip past er goed bij
Wat een rijkdom
Voorheen noemde ze me "Sultana of Sizzle", maar u kunt mij gewoon Andrea noemen. Ik had altijd al een enorme passie voor voedsel. Hoewel ik afgestudeerd ben in grafische vormgeving, kon je me vaak in de keuken vinden waar ik maaltijden voor vrienden en familie klaarmaakte.
Zoek Recepten
Esdoorn knoflook kip is heerlijk. Met een superknoflooksmaak, zoet en kleverig. Het kan prima worden gecombineerd met bijna elk bijgerecht dat u wilt serveren. Een frisse salade met een wrange azijndressing past er goed bij, net zoals geroosterde aardappelen, allemaal zoutig en knapperig.
Laat lepels met beslag in de olie glijden
Goudbruin frituren
In stapels serveren
Zet er een kom knoflookdip bij
De esdoorn knoflook kip past er goed bij
Wat een rijkdom
Accessoires
Voel u als een professionele griller
