Recept voor Vegetarische Zoete Aardappelburgers met Halloumi

1. Schil en snijd je zoete aardappelen in blokjes, kook ze vervolgens in kokend water tot ze net zacht zijn.
2. In een grote kom, plet de zoete aardappelen tot ze bijna puree zijn. Meng de knoflook, cashewnoten, panko, kaneel, cayennepeper erdoor, en breng op smaak met zout en peper naar smaak. Gebruik een geoliede burgerpers en vorm dikke patties. Plaats ze op een met bakpapier beklede plaat of schaal en zet ze minstens 15 minuten in de koelkast.
3. Terwijl je wacht tot de burgers afkoelen, combineer de ahornsiroop, sojasaus, kruiden, en optionele sriracha in een pan en breng aan de kook voor een minuut of twee, tot het net begint te dikken, haal dan van het vuur en laat verder indikken terwijl de glazuur afkoelt.
4. Nadat je de saus klaar hebt, haal je de halloumi uit en snijd deze in plakjes van 6 mm dik.
5. Bereid je barbecue voor door de roosters te verwijderen en te vervangen door een geëmailleerde gietijzeren griddle. Je kunt ook een gietijzeren koekenpan of plancha gebruiken. Verwarm de barbecue voor op 232°C (450°F).
6. Olie de griddle en bak de burgers 3 tot 5 minuten per kant, tot ze krokant en doorwarmd zijn, voeg meer olie toe indien nodig. Verplaats de burgers naar het warmhoudrek of de hoofdroosters, olie de griddle opnieuw, en bak de halloumi tot het aan beide zijden krokant is. Bestrijk de burgers met een beetje van de plakkerige saus terwijl je de halloumi bakt voor een extra smaaksensatie.
7. Zet je vegetarische zoete aardappelburgers in elkaar met je favoriete toppings, en drizzle er wat van de zoete, plakkerige glazuur over voor een heerlijke, plantaardige maaltijd waar het hele gezin van zal houden.

Dit recept voor Vegetarische Zoete Aardappelburgers met Halloumi en Plakkerige Zoete Glazuur is eenvoudig om te zetten naar een veganistisch recept door simpelweg de kaas weg te laten. Zoet, plakkerig, zoutig en hartig, dit vegetarische burgerrecept zal zeker de menigte behagen. Hartig en licht pittig, de burgers zelf leken op een zoete aardappel rösti. Wanneer je de zoute kaas en glazuur toevoegt, was het geheel gewoon perfect. Wat doe je in en op je vegetarische hamburgers? Deel je vegetarische barbecue recepten, ideeën, en foto's op onze sociale pagina's zoals Facebook en TikTok, gebruik makend van de hashtags #NapoleonEats en #NapoleonGrill.

Happy Grilling!