![Recipe Blog - Feature - Charcoal Burger Recipe](/sites/default/files/styles/large_banner_image_1200_by_560_/public/images/2020-03/RecipeBlog-Feature-ClassicCharcoalBurgers-mar2020.png?h=bde28bee&itok=6WtyUE1v)
Klasyczne hamburgery na grillu węglowym
Klasyczne hamburgery na grillu węglowym
PrintIngredients
sposób przygotowania
Photos
1kg
mielonej wołowiny (około 20% tłuszczu)
2
łyżeczki pudru z cebuli
1
łyżeczka czosnku granulowanego
1
łyżka sosu Worcestershire
1
łyżeczka musztardy Dijon
Sól i pieprz do smaku
6 bułek burgerowych
Dodatki: sałata, cebula, pomidor, ser, bekon
W dużej misce wymieszaj razem mielone mięso, puder z cebuli, czosnek, Worcestershire, musztardę Dijon, sól i pieprz. Informuj burgery ręcznie lub używając praski do burgerów. Schłódź burgery w lodówce przez pół godziny.
W tym czasie rozpal cały komin węgla. Gdy cały się już rozpali wysyp go na jedną stronę grilla, tworząc dwie strefy temperatury. Ruszt ustaw wysoko i pozwól mu się nagrzać przez przynajmniej 10 minut Dolny powietrznej zostaw w połowie otwarty, aby uzyskać temperaturę w grillu około 200 stopni
Gdy ruszt już się ładnie nagrzeje - smaż burgery z obu stron przez około 3-4 minut, tak aby same łatwo odchodziły od rusztu. Przełóż burgery w strefę niższej temperatury i grilluj przez około 5-7 minut, najlepiej z termometrem, aż osiągną temperaturę 55-60 stopni.
Serwuj z ulubionymi dodatkami!
![Recipe Blog - Feature - Charcoal Burger Recipe](/sites/default/files/images/2020-03/RecipeBlog-meatClassicCharcoalBurgers-mar2020.png)
Trzymaj mięso tak zimne, jak to możliwe i dokładnie je przypraw
![Recipe Blog - Charcoal Burger Recipe - patties](/sites/default/files/images/2020-03/RecipeBlog-pattiesClassicCharcoalBurgers-mar2020.png)
Użyj prasy do burgerów, aby uformować kotlety
![Recipe Blog - Charcoal Burger Recipe - charcoal](/sites/default/files/images/2020-03/RecipeBlog-charcoalClassicCharcoalBurgers-mar2020.png)
Dodaj trochę zrębek albo drewienek wędzarniczych, aby uzyskać dodatkowy podwędzany smak
![Recipe Blog - Charcoal Burger Recipe - grill over direct heat](/sites/default/files/images/2020-03/RecipeBlog-grill1ClassicCharcoalBurgers-mar2020.png)
Smaż burgery nad bezpośrednim ogniem
![Recipe Blog - Charcoal Burger Recipe - flip once](/sites/default/files/images/2020-03/RecipeBlog-grill2ClassicCharcoalBurgers-mar2020.png)
Aby uzyskać najbardziej soczyste burgery, przewróć je tylko raz lub dwa razy
![Recipe Blog - Charcoal Burger Recipe - fire](/sites/default/files/images/2020-03/RecipeBlog-grill3ClassicCharcoalBurgers-mar2020.png)
Po spieczeniu przenieś hamburgery do pośredniej strefy grillowania, aby mięso osiągnęło odpowiedni poziom wysmażenia
![Recipe Blog - Charcoal Burger Recipe - serve1](/sites/default/files/images/2020-03/RecipeBlog-serve1ClassicCharcoalBurgers-mar2020.png)
Podawaj ze swoimi ulubionymi sosami
![Recipe Blog - Charcoal Burger Recipe - serve2](/sites/default/files/images/2020-03/RecipeBlog-serve2ClassicCharcoalBurgers-mar2020.png)
Ciesz się ulubionymi dodatkami
Szukaj Przepisu
![Recipe Blog - Feature - Charcoal Burger Recipe](/sites/default/files/images/2020-03/RecipeBlog-meatClassicCharcoalBurgers-mar2020.png)
Trzymaj mięso tak zimne, jak to możliwe i dokładnie je przypraw
![Recipe Blog - Charcoal Burger Recipe - patties](/sites/default/files/images/2020-03/RecipeBlog-pattiesClassicCharcoalBurgers-mar2020.png)
Użyj prasy do burgerów, aby uformować kotlety
![Recipe Blog - Charcoal Burger Recipe - charcoal](/sites/default/files/images/2020-03/RecipeBlog-charcoalClassicCharcoalBurgers-mar2020.png)
Dodaj trochę zrębek albo drewienek wędzarniczych, aby uzyskać dodatkowy podwędzany smak
![Recipe Blog - Charcoal Burger Recipe - grill over direct heat](/sites/default/files/images/2020-03/RecipeBlog-grill1ClassicCharcoalBurgers-mar2020.png)
Smaż burgery nad bezpośrednim ogniem
![Recipe Blog - Charcoal Burger Recipe - flip once](/sites/default/files/images/2020-03/RecipeBlog-grill2ClassicCharcoalBurgers-mar2020.png)
Aby uzyskać najbardziej soczyste burgery, przewróć je tylko raz lub dwa razy
![Recipe Blog - Charcoal Burger Recipe - fire](/sites/default/files/images/2020-03/RecipeBlog-grill3ClassicCharcoalBurgers-mar2020.png)
Po spieczeniu przenieś hamburgery do pośredniej strefy grillowania, aby mięso osiągnęło odpowiedni poziom wysmażenia
![Recipe Blog - Charcoal Burger Recipe - serve1](/sites/default/files/images/2020-03/RecipeBlog-serve1ClassicCharcoalBurgers-mar2020.png)
Podawaj ze swoimi ulubionymi sosami
![Recipe Blog - Charcoal Burger Recipe - serve2](/sites/default/files/images/2020-03/RecipeBlog-serve2ClassicCharcoalBurgers-mar2020.png)
Ciesz się ulubionymi dodatkami