Pulled Pork Buns Receptura

Wyjmij ciasto z lodówki i pozwól mu nabrać temperatury pokojowej. Nagrzej grilla do około 190 stopni, ustawiając palniki na niską moc. Mięso lekko podgrzej i wymieszaj z częścią sosu. Naczynie żeliwne spryskaj olejem w sprayu (lub posmaruj masłem). Blat obsyp mąką i rozwałkuj ciasto na kształt prostokąta (około 30cm na 38cm) o grubości około 0.6 cm. Ciasto posmaruj sosem BBQ. Rozłóż ¾ przygotowanego sera i grubą warstwę szarpanej wieprzowiny. Zwiń ciasto w rulon wzdłuż szerszego brzegu, ułóż łączeniem do dołu i pokrój na 6-8 równych części. Ułóż bułeczki w naczyniu żaroodpornym i odstaw na 15 minut. Umieść naczynie w grillu i piecz przez około 20-40 minut, po 20 minutach sprawdź czy nie trzeba wyłączyć palnika, który jest bezpośrednio pod naczyniem. Wtedy dostosuj pozostałe palniki, aby utrzymać temperaturę. Pod koniec pieczenia posyp bułeczki pozostałym serem. Wyjmij naczynie z grilla, polej pozostałym sosem BBQ i odstaw na 10 minut przed podaniem.